Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar

5.0 2 valutazioni

Prep. 45min

Totale 8h

24 stuks

Ingredienti

Amandel en Poedersuiker

amandelpoeder
95 g
poedersuiker
95 g
water
500 g
azijn
50 g

Italian Meringue

suiker
75 g
water
20 g
eiwitten op kamerteperatuur
2
voedingskleurstof zwart, in poedervorm
1 el

Bloemkoolmousse

gelatineblaadjes ongeveer 5,5 g
3
eiwit
1
zout
1 snuifje
sjalot
30 g
witte wijn
1 el
witte chocolade callets
25 g
bloemkoolroosjes
200 g
room, min. 30% vet
225 g

Afwerking

kaviaar (opzionale)
30 g
eetbaar bladgoud (opzionale)

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 stuk

Sodio 20.3 mg

Proteine 1.9 g

Calorie 396.5 kJ / 94.8 kcal

Grassi 5.8 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 2.5 g

Carboidrati 9.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Hap en Tap 5 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Gepocheerde peren in honing met chocoladesaus en notencrumble

2h 10min

Taart van pindakaas en chocolade

1h 20min

Snel bladerdeeg

1h 20min

Zachte graanrepen

1h

Witte chocolade en amandel brownies

1h

Brochette van kippenballetjes met rijst

1h 40min

Hazelnootbavarois

6h 40min

Lentetaart met yoghurt

5h 15min

Havertaart

Nessuna valutazione

Mexicaanse dip in laagjes

25min

Duo van zondagse vlechtbroodjes

2h 10min

Vijfzadenbrood

1h 50min