Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar

5.0 2 valutazioni

Prep. 45min

Totale 8h

24 stuks

Ingredienti

Amandel en Poedersuiker

amandelpoeder
95 g
poedersuiker
95 g
water
500 g
azijn
50 g

Italian Meringue

suiker
75 g
water
20 g
eiwitten op kamerteperatuur
2
voedingskleurstof zwart, in poedervorm
1 el

Bloemkoolmousse

gelatineblaadjes ongeveer 5,5 g
3
eiwit
1
zout
1 snuifje
sjalot
30 g
witte wijn
1 el
witte chocolade callets
25 g
bloemkoolroosjes
200 g
room, min. 30% vet
225 g

Afwerking

kaviaar (opzionale)
30 g
eetbaar bladgoud (opzionale)

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 stuk

Sodio 20.3 mg

Proteine 1.9 g

Calorie 396.5 kJ / 94.8 kcal

Grassi 5.8 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 2.5 g

Carboidrati 9.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Hap en Tap 5 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Gepocheerde peren in honing met chocoladesaus en notencrumble

2 godz. 10 min

Taart van pindakaas en chocolade

1 godz. 20 min

Snel bladerdeeg

1 godz. 20 min

Zachte graanrepen

1 godz.

Witte chocolade en amandel brownies

1 godz.

Brochette van kippenballetjes met rijst

1 godz. 40 min

Hazelnootbavarois

6 godz. 40 min

Lentetaart met yoghurt

5 godz. 15 min

Havertaart

Brak ocen

Mexicaanse dip in laagjes

25 min

Duo van zondagse vlechtbroodjes

2 godz. 10 min

Vijfzadenbrood

1 godz. 50 min