Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar

5.0 2 valutazioni

Prep. 45min

Totale 8h

24 stuks

Ingredienti

Amandel en Poedersuiker

amandelpoeder
95 g
poedersuiker
95 g
water
500 g
azijn
50 g

Italian Meringue

suiker
75 g
water
20 g
eiwitten op kamerteperatuur
2
voedingskleurstof zwart, in poedervorm
1 el

Bloemkoolmousse

gelatineblaadjes ongeveer 5,5 g
3
eiwit
1
zout
1 snuifje
sjalot
30 g
witte wijn
1 el
witte chocolade callets
25 g
bloemkoolroosjes
200 g
room, min. 30% vet
225 g

Afwerking

kaviaar (opzionale)
30 g
eetbaar bladgoud (opzionale)

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 stuk

Sodio 20.3 mg

Proteine 1.9 g

Calorie 396.5 kJ / 94.8 kcal

Grassi 5.8 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 2.5 g

Carboidrati 9.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Hap en Tap 5 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Wortel en appel Salade met Fetakaas en Noten

Nessuna valutazione

Boerenkoolstamppot met Rookworst en Mosterd

30min

Tonijnballetjes in Saffraansaus

Nessuna valutazione

Zeevruchtensoep

30min

Sticky five spice kippenvleugeltjes

45min

Zalm en koolsla broodbeleg

15min

Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen

50min

Beef Wellington

10h 10min

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50min

Gevulde kalkoen met veenbessensaus

Nessuna valutazione

De eerste hap: Zalm met Groenten

Nessuna valutazione

Salade van Kool en Wortel met Feta

15min