Frangipane met peer

Frangipane met peer

4.0 2 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h 30min

8 porties

Ingredienti

Gebak

boter ingevroren blokjes (30 min.)
120 g
bloem plus extra voor het bestuiven
180 g
poedersuiker
40 g
zeezout
1 snuifje
eierdooier van medium ei
1
water
3 tl

Peren

water
500 g
peren (bijv. Conference of Comice) geschild, gehalveerd, van pitjes ontdaan (ca. 320 g)
3

Frangipane vulling

citroen alleen dunne schilfers van de schil
1
kristalsuiker
120 g
boter zacht
120 g
eieren, medium (53-63 g)
2
gehakte amandelen
120 g
bloem
15 g

Glazuur

abrikozenjam gesmolten
1 eetlepel

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Proteine 8.4 g

Calorie 2249 kJ / 538 kcal

Grassi 35.6 g

Carboidrati 46 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pompoen & Peer 9 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Crumble van Zomerfruit met Crème Anglaise

1h 10min

Citroenijs

8h 30min

Kruimeldeeg

5min

Vloeibare karamel

25min

Gestoomde broodjes

2h 10min

Basis kippenbouillon

35min

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

1h 10min

Chocoladeroomijs

12h

Chocolade hazelnootpasta

2h

Knapperige granola

2h

Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim

1h

Vijfzadenbrood

1h 50min