Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Mini Hamburgers
Prep. 30min
Totale 4h 5min
16 pieces
Ingredienti
Mini Brioche Buns
-
unsalted butter for greasing
-
water55 g
-
whole milk15 g
-
5 g fresh yeastdried instant yeast1 tsp
-
caster sugar15 g
-
bread flour130 g
-
plain flour15 g
-
unsalted butter diced15 g
-
egg yolk from medium egg1
-
fine sea salt1 tsp
Burgers
-
Stilton crumbled40 g
-
beef mince broken in pieces300 g
-
fine sea salt¼ tsp
-
ground black pepper¼ tsp
-
port65 g
-
water½ tsp
-
egg yolk from medium egg1
-
sesame seeds10 g
-
water for baking
-
tomatoes (opzionale) halved or quartered
-
red onion (opzionale) sliced
-
lettuce (opzionale) cut in small pieces
-
cheese slices (opzionale)
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 piece
Sodio
218.2 mg
Proteine
5.4 g
Calorie
487.9 kJ /
116.6 kcal
Grassi
6.2 g
Fibre
0.4 g
Grassi saturi
2.6 g
Carboidrati
8.5 g
