Dispositivi & accessori
Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ
Prep. 15min
Totale 30min
4 μερίδες
Ingredienti
Ριζότο
-
φουντούκια50 γρ.
-
φασκόμηλο, φρέσκο (περίπου 10 γρ.), μόνο τα φύλλα½ δέσμη
-
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)80 γρ.
-
κρεμμύδι κομμένο στα δύο80 γρ.
-
σκελίδα σκόρδο1
-
ελαιόλαδο20 γρ.
-
ρύζι για ριζότο (χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά)300 γρ.
-
λευκό κρασί100 γρ.
-
νερό700 γρ.
-
ζωμό βοδινού2 κύβους
-
σαφράν, αλεσμένο2 φακελάκια
Μοσχαρίσια εσκαλόπ
-
βούτυρο, ανάλατο40 γρ.
-
ελαιόλαδο2 κ.σ.
-
αλάτι½ κ.γλ.
-
πιπέρι, αλεσμένο12 πρέζες
-
εσκαλόπ μοσχαρίσια (λεπτά φιλετάκια) (περίπου 50 γρ. το καθένα)12
-
κρέμα βαλσάμικου2 κ.σ.
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 μερίδα
Proteine
48.8 g
Calorie
3277 kJ /
783 kcal
Grassi
34 g
Carboidrati
67 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Εκλεκτό Δείπνο
13 ricette
Internazionale
Internazionale
Ti potrebbe interessare anche...
Σαλάτα με φασολάκια και χαλλούμι
40min
Σου με κραμπλ και γέμιση βατόμουρου και κρέμας λευκής σοκολάτας
Nessuna valutazione
Τσάι λάτε με μπαχαρικά και κολοκύθα (Pumpkin Chai Latte)
20min
Ψητό ρυζόγαλο με μήλα
1h 45min
Γιαούρτι με βανίλια
Nessuna valutazione
Φιλέτο πιπεράτο
20min
Πέστο με φιστίκια Αιγίνης και φέτα
10min
Αρωματικά αχλάδια με Σαγκρία
Nessuna valutazione
Σκιουφιχτά με πέστο, ντοματίνια και βασιλικό
Nessuna valutazione
Επιδόρπιο γιαουρτιού με μέλι, σύκα και καρύδια
2h 10min
Μοσχάρι με μπύρα Ale και ντάμπλινγκς
1h 55min
Ψαρόσουπα βελουτέ
40min