Lomo de cerdo con salsa de pimiento y nidos de pasta cremosa.

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Prep. 10min
Totale 1h 15min
4 porciones

Ingredienti

  • 350 g de lomo de cerdo sin pellejo, a temperatura ambiente, por la mitad
  • 8 rebanada de tocino
  • 2 dientes de ajo
  • 60 g de cebolla en trozos
  • 200 g de pimiento rojo en trozos (3 cm)
  • 20 g de aceite vegetal
  • 400 g de jitomate triturado, enlatado
  • 260 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 700 g de agua
  • 20 g de puré de tomate
  • 1 cucharadita colmada de paprika, ahumada y molida
  • 1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
  • 30 g de vino tinto tipo marsala
  • 1 cdita de azúcar
  • ½ cdita de sal
  • 300 g de pasta seca tipo linguini
  • 80 g de queso crema
  • 1000 g de agua para lavar y 1 gota de jabón
  • de perejil picado, para espolvorear

Difficoltà

media


Valori nutritivi per 4 porciones

Sodio 3432.5 mg
Proteine 188.9 g
Calorie 17487.2 kJ / 4179.5 kcal
Grassi 250 g
Fibre 21.6 g
Grassi saturi 110.3 g
Carboidrati 284 g

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