Nuggets vegetarianos con trigo sarraceno

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Prep. 35min

Totale 1h 10min

6 raciones

Ingredienti

1200 g de agua
150 g de trigo sarraceno en grano
45 g de copos de avena
75 g de semillas variadas (sésamo, girasol, chía, amapola, lino, etc.)
75 g de queso parmesano en trozos
150 g de calabacín en trozos de 2-3 cm
75 g de cebolla en trozos
110 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
1 ½ dientes de ajo
4 ramitas de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 - 3 pellizcos de sal
¾ de cucharadita de pimentón (opzionale)
75 g de pan rallado
5 - 6 cucharadas de aceite de girasol

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 342.3 mg

Proteine 13.5 g

Calorie 1705 kJ / 407.5 kcal

Grassi 23.5 g

Fibre 6.3 g

Grassi saturi 4.8 g

Carboidrati 39.3 g

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