Ördek Göğsü, Kereviz Püresi ve Kırmızı Lahana Sosu

5.0 1 valutazione

Prep. 25min

Totale 1h 35min

2 porsiyon

Ingredienti

Fermente Kırmızı Lahana

kırmızı lahana dörde bölünmüş
300 g
tuz
10 g
kırmızı şarap
200 g
sherry sirkesi (bk. Öneriler)
100 g
sumak
1 tutam
tane karabiber
2 adet
yıldız anason
¼ adet
karanfil
1
defne yaprağı, kurutulmuş
1

Kereviz Püresi

kereviz soyulmuş, küp küp kesilmiş (yakl. 3 cm)
260 g
tam yağlı süt
130 g
krema, %35 yağ
130 g
tuz
5 g

Kızarmış Ördek Göğsü

su
3300 g
tuz
150 g
ördek göğsü, derili, kemiksiz (her biri yaklaşık 200 g, yan kısımlarındaki fazla yağları alınmış)
2

Birleştirme

pancar suyu
70 g
tereyağı küp küp kesilmiş, soğuk
60 g
mısır nişastası
10 g
su
10 g

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 2 porsiyon

Sodio 64767.6 mg

Proteine 80.9 g

Calorie 7408.6 kJ / 1770.7 kcal

Grassi 117.6 g

Fibre 11.5 g

Grassi saturi 66.8 g

Carboidrati 61.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

İstediğimiz An Bir Şefe Dönüşebiliriz 25 ricette
Turchia

MANIFESTO TÜRKİYE 200 ricette
Turchia

Ti potrebbe interessare anche...

Ekmek Üstü Guacamole'li Yumurtalar

25min

Domates Soslu Köfteler

1h 10min

Kestane, Mantar ve Turna Yemişli Kiş

1h

Ballı Hardal Soslu Somon, Brokoli ve Tatlı Patates

40min

Pizza Diavola

1h 30min

Tatlı Patatesli Cheesecake Barları

2h

Dana Etli, Biralı ve Çedar Dumpling'li Yahni

1h 55min

Erik Clafoutis

Nessuna valutazione

Yavaş Pişirilmiş Tavuk Köfteleri ve Patates

2h 10min

Kırmızı Mercimekli Sebze Çorbası

1h

Küpler Halinde Dana Eti Püresi

Nessuna valutazione

Sebzeli ve Füme Somonlu Yumurta Muffinleri

40min