Ördek Göğsü, Kereviz Püresi ve Kırmızı Lahana Sosu

Nessuna valutazione

Prep. 25min

Totale 1h 35min

2 porsiyon

Ingredienti

Fermente Kırmızı Lahana

kırmızı lahana dörde bölünmüş
300 g
tuz
10 g
kırmızı şarap
200 g
sherry sirkesi (bk. Öneriler)
100 g
sumak
1 tutam
tane karabiber
2 adet
yıldız anason
¼ adet
karanfil
1
defne yaprağı, kurutulmuş
1

Kereviz Püresi

kereviz soyulmuş, küp küp kesilmiş (yakl. 3 cm)
260 g
tam yağlı süt
130 g
krema, %35 yağ
130 g
tuz
5 g

Kızarmış Ördek Göğsü

su
3300 g
tuz
150 g
ördek göğsü, derili, kemiksiz (her biri yaklaşık 200 g, yan kısımlarındaki fazla yağları alınmış)
2

Birleştirme

pancar suyu
70 g
tereyağı küp küp kesilmiş, soğuk
60 g
mısır nişastası
10 g
su
10 g

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 2 porsiyon

Sodio 64767.6 mg

Proteine 80.9 g

Calorie 7408.6 kJ / 1770.7 kcal

Grassi 117.6 g

Fibre 11.5 g

Grassi saturi 66.8 g

Carboidrati 61.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

İstediğimiz An Bir Şefe Dönüşebiliriz 25 ricette
Turchia

MANIFESTO TÜRKİYE 200 ricette
Turchia

Ti potrebbe interessare anche...

Meksika Fasulyeli Quesadilla ve Guacamole

45min

Bol Proteinli Muzlu Kek

2h

Limon Soslu ve Karidesli Çiğ Kabak Spiralleri

25min

Tavuk Dürüm

40min

Sabayon

15min

Vişne ve Badem Ezmeli Muffinler

1h 15min

Hainan Usulü Tavuklu Pilav

1h 20min

Somon ve İnce Bulgur, Kurutulmuş Domatesler İle

35min

Hindistan Cevizli Dondurma

10h 20min

Armutlu Yulaf Lapası (Porridge)

30min

Buharda Pişmiş Somon

30min

Peynirli Poğaça

1h 30min