Ördek Göğsü, Kereviz Püresi ve Kırmızı Lahana Sosu

Nessuna valutazione

Prep. 25min

Totale 1h 35min

2 porsiyon

Ingredienti

Fermente Kırmızı Lahana

kırmızı lahana dörde bölünmüş
300 g
tuz
10 g
kırmızı şarap
200 g
sherry sirkesi (bk. Öneriler)
100 g
sumak
1 tutam
tane karabiber
2 adet
yıldız anason
¼ adet
karanfil
1
defne yaprağı, kurutulmuş
1

Kereviz Püresi

kereviz soyulmuş, küp küp kesilmiş (yakl. 3 cm)
260 g
tam yağlı süt
130 g
krema, %35 yağ
130 g
tuz
5 g

Kızarmış Ördek Göğsü

su
3300 g
tuz
150 g
ördek göğsü, derili, kemiksiz (her biri yaklaşık 200 g, yan kısımlarındaki fazla yağları alınmış)
2

Birleştirme

pancar suyu
70 g
tereyağı küp küp kesilmiş, soğuk
60 g
mısır nişastası
10 g
su
10 g

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 2 porsiyon

Sodio 64767.6 mg

Proteine 80.9 g

Calorie 7408.6 kJ / 1770.7 kcal

Grassi 117.6 g

Fibre 11.5 g

Grassi saturi 66.8 g

Carboidrati 61.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

İstediğimiz An Bir Şefe Dönüşebiliriz 25 ricette
Turchia

MANIFESTO TÜRKİYE 200 ricette
Turchia

Ti potrebbe interessare anche...

Fırınlanmış Limon ve Roka Pestolu Yunan Brokoli Salatası

30min

Çikolata ve Kuruyemişli Glütensiz Kek

13h 30min

Maraş Ekşili Çorba

1h 5min

Yeşil Sebzeli Yumurtalar

Nessuna valutazione

Çilekli Donuk Yoğurt Bar

Nessuna valutazione

Tatlı Patates ve Remoulade Soslu Bonfile

1h 30min

Fırında Biber Soslu Patatesli Köfte

1h 35min

Sebzeli Dürümler

1h

Yavaş Pişirilmiş Sebzeli Dana Yahni

3h 15min

Bol Proteinli Muzlu Kek

2h

Elma, Romda Bekletilmiş Üzüm ve Fındıklı Vegan Crumble

9h

Kuru Cacık (Tzatziki)

20min