Mrkvový RAW dort s kešu krémem

Kešu krém

• 300 gramů kešu ořechů, nesolených, nepražených
• 30 gramů citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
• 1 polévková lžíce jablečného octa
• 50 gramů agáve sirupu
• 100 gramů vody

Korpus

• 20 gramů hnědých lněných semínek
• 600 gramů mrkve, na čtvrtky
• 110 gramů kořenové petržele, na kousky
• 130 gramů rozinek
• 1 čajová lžička skořice, mleté
• 1 čajová lžička kurkumy (opzionale)
• 2 špetky badyánu (opzionale)
• 300 gramů vlašských ořechů, loupaných
• máta, na ozdobu