Salmón crujiente a la parmesana con verduras y salsa cremosa de limón

Nessuna valutazione

Prep. 25min

Totale 1h

6 porciones

Ingredienti

Salmón crujiente a la parmesana con verduras

300 g de brócoli en floretes
200 g de cebolla morada cortada en octavos y dividida en capas individuales
200 g de rábano
5 pizca de sal
65 g de aceite de oliva
6 rebanadas de pan de caja blanco rebanado para tostar en cuartos (aprox. 80 g)
40 g de queso parmesano cortado en trozos (2 cm)
5 g de eneldo fresco
5 g de hoja de perejil fresco
1 pieza de limón amarillo solo la cáscara, sin la médula blanca
50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
2 pizcas de pimienta molida
1200 g de filete de salmón fresco, sin piel ni espinas
4 cdas de mostaza

Salsa cremosa de limón

50 g de cebolla
30 g de mantequilla temperatura ambiente
50 g de vino blanco
50 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
2 pizca de sal
2 pizcas de pimienta molida
120 g de crema para batir (30-40% grasa)
100 g de mantequilla en cubos (1-2 cm), frío

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porción

Proteine 49.8 g

Calorie 3963.9 kJ / 947.4 kcal

Grassi 71.9 g

Fibre 3.2 g

Carboidrati 25 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Pollo al limón y parmesano con cintas de calabacita

30min

Glaseado de piña y naranja para jamón de pierna navideña

1h 30min

Pasta de jitomate y ajo con mejillones en una olla

20min

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

40min

Pay de arroz con carne

1h 15min

Filete de ternera al whisky con papas

2h 40min

Pay de pollo mediterráneo

50min

Cacerola de pollo

30min

Pasta cremosa con pistaches

30min

Pollo picante con manzana dulce

1h

Pollo en salsa de limón y hierbas con arroz

45min

Crema de jitomate y Filetes de pescado con papas

50min