Bocata de calamares, todo un clásico renovado

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

4.1 33 valutazioni

Prep. 1h

Totale 3h

16 unidades

Ingredienti

Pan

230 g de agua
80 g de leche entera
10 g de levadura prensada fresca
5 g de polvo de hornear
60 g de azúcar
250 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
½ cucharadita de sal
500 g aceite de oliva (para freír)

Alioli

150 g de aceite de girasol
50 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
50 g de huevo
2 pellizcos de sal

Polvo de nori y juliana de nori

20 g de alga nori

Calamares

400 g de calamares pequeños cortados en anillas de 5 mm
100 g de harina de rebozar (para fritura)
500 g de aceite de oliva (para freír)

Montaje del Plato

3 - 4 limones cortados en gajos para servir

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidad

Proteine 6.33 g

Calorie 904 kJ / 216 kcal

Grassi 12.27 g

Fibre 0.85 g

Carboidrati 20.14 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Comunidad de Madrid 14 ricette
Spagna

Gastrobar 12 ricette
Spagna

Gastrobar 12 ricette
Messico

Revista Thermomix nº 152 51 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Bígaros al vapor de algas

30min

Croissants de mantequilla

5h 30min

Bocadillo de calamares fritos con alioli

1h

Hot crunchy wings (Alitas de pollo picantes crujientes)

2h 40min

Fritos de queso y gambón

50min

Mejillones al limón

30min

Ebi tempura (langostinos en tempura)

30min

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

1h

Pan chino

1h 15min

Patatas bravas en tempura

1h 10min

Tigres

1h

Arroz con bogavante

1h