Pizza bianca z dynią i boczkiem
TM5 TM6

Pizza bianca z dynią i boczkiem

4.7 (50 valutazioni )

Ingredienti

Ciasto na pizzę

  • 150 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 250 g mąki pszennej
  • 200 g wody
  • 20 g drożdży świeżych, pokruszonych
    o 1 opakowanie suchych drożdży (7-8 g, patrz wskazówka)
  • 25 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli

Dodatki i wykończenie

  • 70 g czerwonej cebuli, pokrojonej w piórka
  • 200 - 250 g dyni Hokkaido, ze skórką, pokrojonej w 0,5 cm plastry (patrz wskazówka)
  • 100 g kostek boczku
  • 20 g oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczkę rozmarynu, suszonego
  • 150 g sera gruyère, pokrojonego na kawałki
    o 150 g sera żółtego, np. goudy, edama, pokrojonego na kawałki
  • 150 g jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
  • 200 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu
    o 200 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
  • ½ pęczka szczypiorku, świeżego, posiekanego
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Valori nutritivi
per 1 porcję
Calorie
3472 kJ / 829 kcal
Proteine
29 g
Carboidrati
82 g
Grassi
40 g
Fibre
9.8 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative