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Pan de molde de tinta de calamar y hummus de zapallo

Pan de molde de tinta de calamar y hummus de zapallo
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Prep. 30min
Totale 2h 30min
30 rebanada/loncha/rodaja
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Ingredienti

Pan de molde
  • 150 g de agua
  • 15 g de levadura prensada fresca desmenuzada
  • 1 cucharada de azúcar
  • 5 g de harina (1 cucharadita)
  • 495 g de harina
  • 110 g de leche
  • 50 g de aceite de oliva
  • 30 g de tinta de calamar
  • 1 cucharadita de sal
Hummus
  • 300 g de garbanzos cocidos
  • 200 g de zapallo camote cocido, en cubos de 2 cm
  • 50 g de jugo de limón
  • 50 g de aceite de sésamo
  • 70 g de aceite de oliva
  • 10 g de ajos
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de sal

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 rebanada/loncha/rodaja

Sodio 160.8 mg
Proteine 4.2 g
Calorie 661.2 kJ / 158 kcal
Grassi 6.6 g
Fibre 1.9 g
Grassi saturi 1 g
Carboidrati 20.7 g

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