Crema de anguila ahumada

Crema de anguila ahumada

4.8 5 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

6 raciones

Ingredienti

70 g de aceite de oliva
3 dientes de ajo
1000 g de patata pelada, en trozos de 2-3 cm
150 g de nata (35% de grasa)
1 ½ pastillas de caldo de pescado
1000 g de agua
2 pellizcos de pimienta negra molida
100 g de anguila ahumada en trozos de 1-2 cm

100 g de sardinas ahumadas, en trozos de 1-2 cm
50 g de huevas de mújol

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 140 mg

Proteine 8.9 g

Calorie 1618 kJ / 386 kcal

Grassi 26.2 g

Fibre 3.7 g

Grassi saturi 7.4 g

Carboidrati 30.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 178 60 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Tostas de alcachofas con huevo mollet

Tostas de alcachofas con huevo mollet

20min

Bocata de rosbif

Bocata de rosbif

24h 30min

Tartar de champiñones

Tartar de champiñones

20min

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

6h 45min

Zanahorias de hojaldre

Zanahorias de hojaldre

45min

Emulsión de marmitako negro con rape

Emulsión de marmitako negro con rape

40min

Royal de foie con caramelo

Royal de foie con caramelo

1h 50min

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30min

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

50min

Crema fría de espárragos blancos con berberechos

Crema fría de espárragos blancos con berberechos

5min

Crema tibia de espárragos con berberechos

Crema tibia de espárragos con berberechos

5min

Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

35min