Sałatka z kuskusem, bakłażanem i papryką

Sałatka z kuskusem, bakłażanem i papryką

4.6 14 valutazione
Prep. 15min
Totale 35min
4 porcje

Ingredienti

  • 3 - 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 2 ząbki czosnku
  • 40 g suszonych pomidorów
    40 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych
  • 10 g liści bazylii, świeżych
  • 50 g oliwy z oliwek
    50 g oleju, pozostałego po odsączeniu suszonych pomidorów
  • 200 g żółtej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm kostkę
  • 300 g bakłażana pokrojonego w 1 cm kostkę
  • ½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do smaku
  • 400 g wody
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • 200 g kaszy kuskus
  • 10 pomidorka koktajlowego przekrojonych na pół
  • pieprz czarny, mielony do smaku

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 porcję

Sodio 319.3 mg
Proteine 8.5 g
Calorie 1464.3 kJ / 350 kcal
Grassi 13.8 g
Fibre 6 g
Grassi saturi 2 g
Carboidrati 51 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni


Ti potrebbe interessare anche...