Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Chocolate Babka
Prep. 40min
Totale 3h
24 slices
Ingredienti
Babka Dough
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unsalted butter diced, room temperature100 g
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whole milk200 g
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sugar170 g
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active dry yeast1 tbsp
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large eggs2
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egg yolk from large eggs2
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vanilla extract, natural1 tsp
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all-purpose flour plus extra to dust655 g
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salt1 tsp
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water1000 g
Chocolate Ganache
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semisweet chocolate chips100 g
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unsalted butter100 g
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cocoa powder30 g
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icing sugar plus extra to sprinkle15 g
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water1000 g
Assembly
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water155 g
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sugar130 g
Valori nutritivi per 1 slice
Calorie
250 kcal /
1046 kJ
Proteine
5 g
Grassi
9 g
Carboidrati
38 g
Fibre
2 g
Grassi saturi
6 g
Sodio
109 mg
