Crespelle prosciutto e mozzarella
TM6 TM5

Crespelle prosciutto e mozzarella

4.5 (84 valutazioni )

Ingredienti

Crêpes

  • 50 g di burro
  • 600 g di latte
  • 250 g di farina tipo 00
  • 4 uova
  • 1 pizzico di sale

Besciamella

  • 500 g di latte intero
  • 40 g di burro a pezzi
  • 50 g di farina tipo 00
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 pizzichi di noce moscata grattugiata (opzionale)

Terminare la preparazione

  • 300 g di prosciutto cotto a fette sottili
  • 200 g di mozzarella per pizza a tocchetti (1 cm)
  • 200 g di ricotta salata a scaglie
  • 10 g di burro

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1925 kJ / 460 kcal
Proteine
24.3 g
Carboidrati
28.2 g
Grassi
28.6 g
Fibre
0.9 g

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