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Chuletas de cerdo con cebolla agridulce y mayonesa de berberechos para dos
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Cebolla roja agridulce
- 150 g de agua
- ½ cebolla roja cortada en gajos (aprox. 80 g)
- 30 g de mantequilla
- 20 g de vinagre de jerez
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
Mayonesa de berberechos
- 100 g de aceite de girasol
- 5 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 1 yema de huevo
- 50 g de berberechos en conserva
- 20 g de zumo de limón
- 1 pellizco de sal
Chuletas de cerdo y ensalada de brotes de espinaca
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 chuletas de cerdo (3 cm de grosor c/u) a temperatura ambiente
- 40 g de espinacas baby frescas
- 1 cucharadita vinagre de jerez
- 1 pellizco de sal
- Valori nutritivi
- per 1 ración
- Calorie
- 3991 kJ / 955 kcal
- Proteine
- 33.13 g
- Carboidrati
- 3.69 g
- Grassi
- 89.54 g
- Fibre
- 1.25 g
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