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Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto
Prep. 15min
Totale 45min
4 raciones
Ingredienti
Adobo
-
2 dientes de ajo
-
10 g de vino de Oporto
-
50 g de miel
-
1 cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
Cordero y salsa de oporto y castañas
-
1000 - 1200 g de costillar de cordero lechal entero
-
4 ramitas de romero fresco
-
100 g de cebolla en cuartos
-
30 g de aceite de oliva virgen extra
-
100 g de vino de Oporto
-
50 g de castañas secas peladas (puestas a remojo durante mínimo 24 h)
-
150 g de caldo de carne
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta negra recién molida
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 ración
Proteine
34.75 g
Calorie
2070 kJ /
495 kcal
Grassi
31.73 g
Fibre
1.23 g
Carboidrati
16.62 g
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