Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto

Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto

4.4 8 valutazione

Prep. 15min

Totale 45min

4 raciones

Ingredienti

Adobo

2 dientes de ajo
10 g de vino de Oporto
50 g de miel
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Cordero y salsa de oporto y castañas

1000 - 1200 g de costillar de cordero lechal entero
4 ramitas de romero fresco
100 g de cebolla en cuartos
30 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de vino de Oporto
50 g de castañas secas peladas (puestas a remojo durante mínimo 24 h)
150 g de caldo de carne
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 34.75 g

Calorie 2070 kJ / 495 kcal

Grassi 31.73 g

Fibre 1.23 g

Carboidrati 16.62 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sorprende a tus invitados 130 ricette
Messico

Sorprende a tus invitados 130 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Rosbif

26h 20min

Solomillo de cerdo con hinojo y naranja

2h 30min

Semifrío de crema de whisky

1h

Cordero con manzanas

1h 45min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25h

Pata de pavo al horno con judías verdes y salsa de arándanos

1h 10min

Piernas de cordero con dos rellenos

2h 15min

Cordero guisado con uvas blancas

1h

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30min

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

40min

Lomo de cerdo con piña

1h 15min

Salsa de carne. Verduras al vapor

50min