Ριζότο αλά Μιλανέζε
TM6 TM5

Ριζότο αλά Μιλανέζε

4.6 ( 5 valutazioni )

Ingredienti

  • 30 γρ. κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια
    o 30 γρ. κρεμμύδι σε κομμάτια
  • 40 γρ. βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
  • 40 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 320 γρ. ρύζι για ριζότο (Carnaroli ή Arborio, μαγείρεμα 14 λεπτά)
  • 100 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
  • 800 γρ. νερό
  • 1 φακελάκι σαφράν
  • 1 κ.γλ. αλάτι
    o 1 καλά γεμάτo κουταλάκι πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
  • 40 γρ. τυρί παρμεζάνα τριμμένη

Valori nutritivi
per 1 μερίδα
Calorie
489 kcal / 2046 kJ
Proteine
9 g
Grassi
22 g
Carboidrati
68 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative