Μεξικάνικη σαλάτα με κινόα

Μεξικάνικη σαλάτα με κινόα

4.7 15 valutazioni

Prep. 5min

Totale 30min

4 μερίδες

Ingredienti

κινόα
180 γρ.
ελαιόλαδο
45 γρ.
κύβο ζωμού λαχανικών
1
νερό
700 γρ.
κόκκινη πιπεριά σε κύβους (1 εκ.) (περίπου 100 γρ.)
1
πορτοκαλί πιπεριά σε κύβους (1 εκ.) (περίπου 100 γρ.)
1
μαύρα φασόλια, ολόκληρα, κονσέρβας (στραγγισμένο βάρος)
420 γρ.
καλαμπόκι σε κονσέρβα (στραγγισμένο βάρος)
200 γρ.
φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες (2 χλστ.)
4
αβοκάντο σε κύβους (1 εκ.)
½
ξίδι μηλίτη
30 γρ.
μέλι
20 γρ.
χυμό λάιμ
30 γρ.
κόλιανδρο, φρέσκο μόνο τα φύλλα, και ακόμα 6 κλωνάρια για το γαρνίρισμα
10 γρ.
πιπεριά τσίλι jalapeño, φρέσκια κομμένη στη μέση, ξεσποριασμένη
1
κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια κομμένη στη μέση, ξεσποριασμένη
1
αγγλική μουστάρδα
½ κ.γλ.
σκελίδα σκόρδο
1
θαλασσινό αλάτι
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Proteine 13.8 g

Calorie 1571 kJ / 374 kcal

Grassi 12.5 g

Carboidrati 43.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Πάμε Μεξικό 11 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Μπολ με καυτερές γαρίδες και κινόα

30 Min

Καλοκαιρινή μπολονέζ

45 Min

Βιετναμέζικο στιφάδο λαχανικών με ρύζι

Keine Bewertungen

Σαλάτα με κινόα, φασόλια και βινεγκρέτ κουρκουμά

30 Min

Λεμονάδα με καρπούζι

10 Min

Σαλάτα με ζυμαρικά και ρεβίθια

25 Min

Μπάρες με αμύγδαλα και φοινίκια

2 Std. 15 Min

Σαλάτα με κινόα και τραγανά λαχανικά

30 Min

Σαλάτα με σολομό, κινόα, φέτα και ανάμεικτα λαχανικά

50 Min

Stir-fry λαχανικών με κάρυ

1 Std.

Σαλάτα με κινόα, κόλιανδρο και ρεβίθια

45 Min

Σαλάτα με κινόα, κοτόπουλο και αβοκάντο

1 Std. 20 Min