Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

4.7 48 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 Portionen

Ingredienti

Steaks

pflanzliches Öl
2 EL
Rindshuftsteaks (à 200 g, 4 cm dick)
4

Stampf und Sauce

Milch
600 g
Butter weich
100 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (3 cm)
800 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
3 TL
Muskatnuss, gemahlen
½ TL
Zwiebel halbiert, in halben Ringen
200 g
Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
½ TL
trockener Sherry
30 g
30 g Aceto balsamico
Rahm
200 g
Fleischbouillonextrakt
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
Maisstärke (z. B. Maizena)
3 TL
Senf
20 g
Worcestershire Sauce
1 TL

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 2087 mg

Proteine 55 g

Calorie 4042 kJ / 966 kcal

Grassi 61 g

Fibre 5.7 g

Grassi saturi 33 g

Carboidrati 52 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Grillieren, Braten, Schmoren. Fisch und Fleisch in Perfektion 14 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Karibische Wraps

50min

Udon Nudeln mit Poulet

20min

Pouletbrust alla pizzaiola

55min

Linguine mit Riesencrevetten

30min

Mediterranes Poulet mit Reis

1h

Schnelles Bohnen-Chorizo Chilli

20min

Gebratenes Poulet auf Most-Gemüse

2h

Pouletbrust Metaxa

1h

Pouletschenkel en escabeche aus dem Ofen

1h

Chili-Cheese-Buletten

50min

Tortiglioni mit Salsiccia und Pilzen

35min

Käse-Speck-Tortilla

50min