Fermentations-Sud für Gemüse

Fermentations-Sud für Gemüse

4.8 5 valutazioni

Prep. 15min

Totale 120h

500 g

Ingredienti

Schalotte
30 g
Knoblauchzehe
1
Chilischote entkernt
½
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
3 g
Salz
15 g
Wasser und etwas mehr zum Ausspülen
1000 g
Gemüse in Spalten, Stiften, Stücken oder halbiert (2-4 cm), siehe Tipp
500 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 100 g

Sodio 1219 mg

Proteine 4 g

Calorie 333 kJ / 80 kcal

Grassi 1 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 0 g

Carboidrati 15 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

THERMOMIX® Magazin 5/2024 41 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Gurken-Relish

Gurken-Relish

1h 30min

Die Brühe

Die Brühe

3h

Champignon-Hummus-Salat mit Karamell-Dressing und Granatapfelkernen

Champignon-Hummus-Salat mit Karamell-Dressing und Granatapfelkernen

50min

Couscous mit gebackenem Gemüse und Tahin-Dressing

Couscous mit gebackenem Gemüse und Tahin-Dressing

1h

Rotkohl

Rotkohl

1h

Bunter Salat mit Miso-Tahin-Dressing

Bunter Salat mit Miso-Tahin-Dressing

40min

Quitten-Kompott

Quitten-Kompott

1h 20min

Eingelegte Gurkenscheiben

Eingelegte Gurkenscheiben

2h

Gemüsefond aus Gemüseschalen

Gemüsefond aus Gemüseschalen

50min

Königsberger Klopse mit Rote-Bete-Salat

Königsberger Klopse mit Rote-Bete-Salat

1h

Gebackener Rosenkohl mit Kartoffelecken, Eiern und Senfsauce

Gebackener Rosenkohl mit Kartoffelecken, Eiern und Senfsauce

55min

Butter, selbst gemacht

Butter, selbst gemacht

10min