Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Vieiras con dos salsas
Prep. 20min
Totale 45min
24 unidades
Ingredienti
Salsa de mantequilla al cilantro
-
5 g de hojas de cilantro fresco
-
1 diente de ajo
-
120 g de mantequilla fría, en dados de 1 cm
-
1 - 2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta negra molida
-
10 g de zumo de lima
Salsa al azafrán
-
30 g de chalota
-
1 diente de ajo
-
20 g de mantequilla
-
½ cucharadita de harina de trigo
-
150 g de caldo de pescado
-
8 - 10 hebras de azafrán
-
1 pellizco de sal
Vieiras
-
24 vieiras sin coral (ver sugerencia)
-
1 cucharada de aceite de oliva
-
2 - 3 pellizcos de sal
-
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
-
cebollino fresco picado
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 unidad
Sodio
146.7 mg
Proteine
3.3 g
Calorie
281 kJ /
67 kcal
Grassi
5.5 g
Fibre
0.1 g
Grassi saturi
3.1 g
Carboidrati
1.3 g
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Revista Thermomix nº 175
61 ricette
Spagna
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