Sauce madère

Sauce madère

2.7 27 valutazione

Prep. 10min

Totale 35min

500 g

Ingredienti

20 g de beurre doux
30 g de farine de blé
1 feuille de laurier
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
300 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
30 g de madère
2 échalotes
100 g d'oignons coupés en deux
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 500 g

Sodio 231.6 mg

Proteine 8.1 g

Calorie 2226.1 kJ / 532.1 kcal

Grassi 27.9 g

Fibre 6.5 g

Grassi saturi 17.3 g

Carboidrati 57.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sauces 11 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Beurre d'escargot

10min

Beurre blanc

20min

Rillettes de pétoncle

50min

Œufs au lait au caramel

55min

Joues de porc au cidre

1h 45min

Sauce à l'oseille

35min

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3h 20min

Rognons de veau sauce madère

20min

Sauce périgourdine

35min

Pâté de lapin

2h 35min

Sauce piquante

35min

Petites crèmes aux œufs et au caramel

3h 45min