Ouă umplute

Ouă umplute

4.3 11 valutazioni

Prep. 20min

Totale 55min

12 bucăți

Ingredienti

Maioneză preparată în casă

ulei din sâmburi de struguri la termperatura camerei
250 g
250 g ulei cu gust neutru
gălbenuș la temperatura camerei
1
oțet de vin
15 g
15 g oțet alb
apă
1 linguriță
muștar de Dijon
1 linguriță
sare
½ linguriță
piper alb măcinat
1 priză

Ouă fierte

ouă mari (63-73 g) rece, din frigider
6
apă pentru a umple bolul până la marcajul de 1 litru
apă rece pentru a răci ouăle
cuburi de gheață 2 tăvițe mari

Umplutura

muștar de Dijon
7 g
șalotă tocată
7 g
sos de ardei iute, tip Tabasco
3 - 5 picături
1 priză piper cayenne, măcinat
piper negru proaspăt măcinat după gust
sare pentru asezonat, după gust
boia de ardei pentru garnisit
cepșoară tocată pentru garnisit

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 bucată

Sodio 157 mg

Proteine 4.5 g

Calorie 994.5 kJ / 237.7 kcal

Grassi 24.4 g

Fibre 0.1 g

Grassi saturi 3.2 g

Carboidrati 0.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Gătește românește 14 ricette
Internazionale

Rețetar de bază 158 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Prăjitură la tavă, cu nectarine și frișcă cu vanilie

1h 20min

Caramelizare 400-500 g ceapă

50min

Pizza cu friptură de vită și ciuperci

1h 40min

Salată asiatică cu pui și tăiței de celofan

45min

Ouă umplute

25min

Covridog

55min

Broccoli și cartofi în sos de brânză albastră

45min

Somon în sos de ciuperci și smântână, cu cartofi

50min

Pulpă de vită cu salată de cartofi

45min

Fasole verde cu roșii și pătrunjel

55min

Sos cu usturoi și pătrunjel

10min

Sos olandez

15min