Cartofi Hasselback

Name: Cartofi Hasselback
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 porții
Ingredients: 6 cartofi noi; 6 - 9 felii bacon afumat; 5 foi de dafin, uscate; 2 lingurițe rozmarin uscat, mărunțit; 700 g apă; 2 - 3 șalote; ½ linguriță piper în amestec, proaspăt măcinat; ½ linguriță boia de ardei, iute; 40 g unt nesărat; 20 g ulei de măsline extravirgin; 1 lingură fulgi de sare de mare; 30 g parmezan ras

4.4 (10 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà media

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 1h 5min

Porzioni 12 porții

Ingredienti

6 cartofi noi, cu coajă, spălați (aprox. 200 g fiecare)
o 6 cartofi, cu coajă, spălați (aprox. 200 g fiecare)
6 - 9 felii bacon afumat, tăiate bucăți
5 foi de dafin, uscate
2 lingurițe rozmarin uscat, mărunțit
700 g apă
2 - 3 șalote
½ linguriță piper în amestec, proaspăt măcinat (5 arome)
o ½ linguriță piper alb măcinat
½ linguriță boia de ardei, iute
40 g unt nesărat
20 g ulei de măsline extravirgin
1 lingură fulgi de sare de mare
o 1 linguriță sare
30 g parmezan ras

Valori nutritivi: per 1 porție
Calorie: 648 kJ / 155 kcal
Proteine: 5.45 g
Carboidrati: 16.65 g
Grassi: 7.35 g
Fibre: 2.05 g