Dispositivi & accessori
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Mini soufflé di ricotta con coulis di fragole
Ingredienti
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burro q.b.
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farina tipo 00 q.b.
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100 g di zucchero
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1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
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2 uova i tuorli e gli albumi separati
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250 g di ricotta fresca ben scolata
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60 g di panna (30-40% di grassi)
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50 g di frumina
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1000 g di acqua
Coulis di fragole
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125 g di fragole pulite e a pezzi + q.b. per guarnire, a fettine
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30 g di acqua
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½ cucchiaio di succo di limone spremuto fresco
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50 g di zucchero
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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