Pane di spelta (con pezzo scottato)

Pane di spelta (con pezzo scottato)

Nessuna valutazione

Prep. 15min

Totale 11h

16 fette

Ingredienti

Crusca di spelta rinvenuta (con pezzo scottato)

160 g di farina integrale di spelta pura
240 g di acqua bollente

Impasto per il pane e finitura

400 g di farina di spelta pura, chiara e un po' di più per formare
2 cucchiaini di sale
30 g di lievito di birra fresco sbriciolato
270 g di acqua
di farina di spelta pura, chiara

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 fetta

Proteine 5 g

Calorie 520 kJ / 123 kcal

Grassi 1 g

Carboidrati 23 g

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