Ribeye con costra de café y tostones de papas

Ribeye con costra de café y tostones de papas

2.0 3 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 10min

8 porciones

Ingredienti

Costra de café

3 cditas de sal
5 pizcas de pimienta negra molida
4 piezas anís estrella
4 cditas de azúcar morena
80 g de café molido natural

Patatas y mantequilla de finas hierbas

5 - 7 ramitas de perejil (solo las hojas)
1 diente de ajo
6 - 8 hojas de albahaca frescas
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
¼ cdita de hojuelas de chile seco
1 pizca de pimienta blanca molida
½ cdita de sal
120 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente en trozos
1 cda de jugo de limón amarillo
1 cda de cebollín picado finamente
600 g de agua
1200 g de papa medianas (enteras con piel)
8 piezas de rib eye (de aprox. 300 g) a temperatura ambiente
8 pizcas de flor de sal

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Proteine 54.62 g

Calorie 2541 kJ / 608 kcal

Grassi 32.08 g

Fibre 8.86 g

Carboidrati 25.12 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Delicias de café 9 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Panqué de chorizo

45min

Rollo de cerdo con espinaca

55min

Sándwich alto en proteína

20min

Sal de comino

5min

Ejotes con tomillo Al vacío TM6

1h 10min

Buñuelos de camarón y camote

55min

Pollo especiado con cacahuates

45min

Pulpo con puré de betabel y chile manzano

2h

Brochetas de verdura BBQ

30min

Oefs en cocotte (huevos en cazuela)

40min

Smoothie post-work out alto en hierro

5min

Huevos árabes

15min