Ribeye con costra de café y tostones de papas

Ribeye con costra de café y tostones de papas

2.0 3 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 10min

8 porciones

Ingredienti

Costra de café

3 cditas de sal
5 pizcas de pimienta negra molida
4 piezas anís estrella
4 cditas de azúcar morena
80 g de café molido natural

Patatas y mantequilla de finas hierbas

5 - 7 ramitas de perejil (solo las hojas)
1 diente de ajo
6 - 8 hojas de albahaca frescas
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
¼ cdita de hojuelas de chile seco
1 pizca de pimienta blanca molida
½ cdita de sal
120 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente en trozos
1 cda de jugo de limón amarillo
1 cda de cebollín picado finamente
600 g de agua
1200 g de papa medianas (enteras con piel)
8 piezas de rib eye (de aprox. 300 g) a temperatura ambiente
8 pizcas de flor de sal

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Proteine 54.62 g

Calorie 2541 kJ / 608 kcal

Grassi 32.08 g

Fibre 8.86 g

Carboidrati 25.12 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Delicias de café 9 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Costillas dulces marinadas en té negro con vegetales al vapor y arroz

1h 40min

Enchiladas con crema de epazote

40min

Arrachera al café con salsa de alcaparras

30min

Ensalada de betabel sobre pan integral con queso panela (Pelar)

40min

Bistec en pasilla con papas, nopales y tiramisú rápido TM6

1h

Jalapeño poppers

1h

Sandwich de pavo y frambuesa al chipotle

25min

Pasta con salmón y espinaca

40min

Pescado con ajo y chile de árbol

40min

Taquitos de camarón al chipotle con tortillas de harina

15min

Botana fresca de surimi

10min

Huevos a la cazuela

40min