Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Brazo gitano de café
Prep. 15min
Totale 2h 30min
10 porciones
Ingredienti
Esponja
-
de claras de huevo6 piezas
-
de sal1 pizca
-
de azúcar glass140 g
-
yemas de huevo6
-
de café soluble1 cdita
-
de avellana molida20 g
-
de harina de trigo60 g
-
de azúcar glass1 cda
-
Licor de avellana40 g
Relleno
-
de azúcar80 g
-
de mascarpone a temperatura ambiente150 g
-
de queso crema a temperatura ambiente200 g
-
de crema para batir (30-40% grasa)100 g
-
de extracto de vainilla natural1 cda
-
de café soluble5 g
-
de chocolate amargo cortado en trozos150 g
-
de mantequilla a temperatura ambiente5 g
Valori nutritivi per 10 porciones
Calorie
4332.3 kcal /
18126.4 kJ
Proteine
76.1 g
Grassi
266.4 g
Carboidrati
403.2 g
Fibre
21.3 g
Grassi saturi
139.3 g
Sodio
1809.6 mg
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