Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

5.0 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 15min

12 φέτες

Ingredienti

Παντεσπάνι σοκολατας

βούτυρο, ανάλατο μαλακό, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
320 γρ.
μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
2
αλεύρι
240 γρ.
κακάο σε σκόνη
50 γρ.
μαγειρική σόδα
1 ½ κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
νερό καυτό
120 γρ.
γάλα
120 γρ.
ξινή κρέμα (sour cream)
150 γρ.

Σαντίγι για τη γέμιση

κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
300 γρ.
ζάχαρη άχνη
30 γρ.

Γλάσο και γαρνίρισμα

μούρα, ανάμεικτα, φρέσκα
360 γρ.
γλάσο σοκολάτας στιγμής, έτοιμο (βλ. συμβουλή)
450 γρ.
πουράκια σοκολάτας (π.χ. Caprice®) (περίπου)
60

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 φέτα

Proteine 10.1 g

Calorie 3748 kJ / 896 kcal

Grassi 62.3 g

Carboidrati 73.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Όλα με σοκολάτα 8 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Μους με στιγμιαίο καφέ και μπισκότα σαβουαγιάρ

5h 30min

Χυμός καρπούζι με λάιμ

10min

Πανετόνε

Nessuna valutazione

Φαλάφελ με σάλτσα ντομάτας και καρύδας

9h

Ζουμερό κέικ σοκολάτας στον ατμό

1h 10min

Σπαγγέτι με μπιφτεκάκια βοδινά και σάλτσα βέρντε

30min

Smoothie με πορτοκάλι

5min

Μύδια με καυτερή σάλτσα ντομάτας

45min

Μανιταρόσουπα και φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά στον ατμό

45min

Μύδια στον ατμό (1000 γρ.)

Nessuna valutazione

Χοντροαλεσμένη μαύρη σοκολάτα (70-200 γρ.)

Nessuna valutazione

Πέννες με φινόκιο και σάλτσα ντομάτας

40min