Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

5.0 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 15min

12 φέτες

Ingredienti

Παντεσπάνι σοκολατας

βούτυρο, ανάλατο μαλακό, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
320 γρ.
μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
2
αλεύρι
240 γρ.
κακάο σε σκόνη
50 γρ.
μαγειρική σόδα
1 ½ κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
νερό καυτό
120 γρ.
γάλα
120 γρ.
ξινή κρέμα (sour cream)
150 γρ.

Σαντίγι για τη γέμιση

κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
300 γρ.
ζάχαρη άχνη
30 γρ.

Γλάσο και γαρνίρισμα

μούρα, ανάμεικτα, φρέσκα
360 γρ.
γλάσο σοκολάτας στιγμής, έτοιμο (βλ. συμβουλή)
450 γρ.
πουράκια σοκολάτας (π.χ. Caprice®) (περίπου)
60

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 φέτα

Proteine 10.1 g

Calorie 3748 kJ / 896 kcal

Grassi 62.3 g

Carboidrati 73.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Όλα με σοκολάτα 8 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Γλυκό αμυγδάλου

20min

Γλύκισμα σοκολάτας με καρύδια

1h 35min

Δούκισσα

5h 30min

Cupcakes κολοκυθιού με γλάσο κρέμας τυριού

Ninguna valoración

Κρέμα burrata με λαχανικά

Ninguna valoración

Σοκολατάκια με ξηρούς καρπούς και φρούτα γλασέ

30min

Προφιτερόλ

2h

Κοκτέιλ Piña Colada

15min

Φραντζολάκια

1h 50min

Μπράουνις με καραμέλα

1h 20min

Cake pops με λευκή σοκολάτα και καρύδα

3h 30min

Δούκισσα νηστίσιμη

2h 30min