Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

5.0 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 15min

12 φέτες

Ingredienti

Παντεσπάνι σοκολατας

βούτυρο, ανάλατο μαλακό, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
320 γρ.
μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
2
αλεύρι
240 γρ.
κακάο σε σκόνη
50 γρ.
μαγειρική σόδα
1 ½ κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
νερό καυτό
120 γρ.
γάλα
120 γρ.
ξινή κρέμα (sour cream)
150 γρ.

Σαντίγι για τη γέμιση

κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
300 γρ.
ζάχαρη άχνη
30 γρ.

Γλάσο και γαρνίρισμα

μούρα, ανάμεικτα, φρέσκα
360 γρ.
γλάσο σοκολάτας στιγμής, έτοιμο (βλ. συμβουλή)
450 γρ.
πουράκια σοκολάτας (π.χ. Caprice®) (περίπου)
60

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 φέτα

Proteine 10.1 g

Calorie 3748 kJ / 896 kcal

Grassi 62.3 g

Carboidrati 73.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Όλα με σοκολάτα 8 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Γλυκό ψωμί κανέλας kringle (Εσθονία)

1h 40min

Πανετόνε

Nessuna valutazione

Αλμυρά κρουασάν

Nessuna valutazione

Σιγομαγειρεμένα παντζάρια

40min

Ζουμερό κέικ σοκολάτας στον ατμό

1h 10min

Σπαγγέτι με μπιφτεκάκια βοδινά και σάλτσα βέρντε

30min

Χοιρινά παϊδάκια σχάρας

Nessuna valutazione

Κεφτεδάκια στον ατμό (1100 γρ.)

35min

Smoothie με πορτοκάλι

5min

Μπάρες δημητριακών με ανάμεικτους ξηρούς καρπούς

2h 30min

Πέννες με φινόκιο και σάλτσα ντομάτας

40min

Μαλακό κέικ με αλμυρή καραμέλα

1h 40min