Μπάρες νουγκατίνας με σοκολάτα

Name: Μπάρες νουγκατίνας με σοκολάτα
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 16 κομμάτια
Ingredients: 80 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); 60 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 160 γρ. ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα; 40 γρ. golden syrup (σιρόπι καραμελωμένης ζάχαρης); 500 γρ. σοκολάτα; νερό, καυτό; 100 γρ. φιστίκια, καβουρδισμένα, αλατισμένα; 1 ασπράδι αυγού; 130 γρ. ζάχαρη; 180 γρ. σιρόπι ρυζιού (rice malt syrup); 1 κ.γλ. χυμό λεμονιού; 50 γρ. φιστικοβούτυρο, τραγανό; 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; 1 κ.γλ. κακάο σε σκόνη; 60 γρ. φιστίκια, καβουρδισμένα, αλατισμένα

5.0 (1 valutazione )

Registrati gratis

Difficoltà elevata

Tempo di preparazione 45min

Tempo totale 2h 30min

Porzioni 16 κομμάτια

Ingredienti

80 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
60 γρ. βούτυρο, ανάλατο
160 γρ. ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα (βλ. συμβουλή)
40 γρ. golden syrup (σιρόπι καραμελωμένης ζάχαρης)

500 γρ. σοκολάτα (γάλακτος ή μαύρη), σπασμένη σε κομμάτια
νερό, καυτό
100 γρ. φιστίκια, καβουρδισμένα, αλατισμένα

1 ασπράδι αυγού
130 γρ. ζάχαρη
180 γρ. σιρόπι ρυζιού (rice malt syrup)
1 κ.γλ. χυμό λεμονιού
50 γρ. φιστικοβούτυρο, τραγανό
1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ. κακάο σε σκόνη
60 γρ. φιστίκια, καβουρδισμένα, αλατισμένα, και λίγα ακόμα ψιλοκομμένα για το γαρνίρισμα

Valori nutritivi: per 1 κομμάτι
Calorie: 1657.9 kJ / 394.7 kcal
Proteine: 7 g
Carboidrati: 48.1 g
Grassi: 20.3 g
Grassi saturi: 9.7 g
Fibre: 1.9 g
Sodio: 93.7 mg