Mushroom Carpaccio (TM6)

Mushroom Carpaccio (TM6)

4.5 10 valutazioni
Prep. 15min
Totale 25min
4 portions

Ingredienti

  • Parmesan cheese cut in one piece that fits in narrow part of feeder
    30 g
  • chestnut mushroom whole, stem removed
    250 g
  • garlic cloves to taste
    1 - 2
  • extra virgin olive oil
    30 g
  • lemon finely grated zest and 30 g juice
    ½
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • ground white pepper
    ½ tsp
  • fresh parsley leaves
    5 g

Valori nutritivi per 1 portion

Calorie 113 kcal / 474 kJ
Proteine 4 g
Grassi 10 g
Carboidrati 4 g
Fibre 0.5 g
Grassi saturi 2 g
Sodio 253 mg

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