Versioni compatibili
Mușchi de vită cu umplutură de hribi și parmezan și sos de vin roșu
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Umplutura de hribi și parmezan
- 25 g hribi uscați
- 250 g apă clocotită
- 80 g parmezan, tăiat în bucăți (2 cm)
- 80 g pâine, ruptă în bucăți
- 3 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
- 2 fire rozmarin, proaspăt, doar frunzele
- 100 g ciuperci brune, proaspete, tăiate jumătăți
- 70 g șalote, tăiate jumătăți
- 20 g unt nesărat, tăiat cubulețe
- 2 căței de usturoi
- ½ linguriță sare de mare, plus după gust
- 2 prize piper negru măcinat, plus după gust
Mușchi de vită
- 1100 - 1200 g mușchi de vită întreg
- 2 linguri ulei de măsline, plus pentru stropit
- 1 lingură unt nesărat
Sos de vin roșu
- 150 g vin roșu
- 150 g jeleu de coacăze roșii
-
½
cub de concentrat de vită (pentru 0,5 l), fărâmițat
o ½ linguriță concentrat pastă de vită, preparat în casă - 1 lingură amidon de porumb, amestecat cu 1 lingură de apă
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 2118 kJ / 505 kcal
- Proteine
- 45 g
- Carboidrati
- 20 g
- Grassi
- 23 g
- Grassi saturi
- 11 g
- Sodio
- 653 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Carne de vită la tigaie, cu Caponata
45 min
Cotlet de porc în saramură de cidru cu dressing de mere
2h 20min
Chiftele cu sos de ciuperci și vin
35 min
Pui mărunțit în sos de roșii (tinga de pollo)
30 min
Pulpă de vită cu salată de cartofi
45 min
Sufleuri cu brânză de capră, năsturel și alune de pădure
1 Std. 10 Min
Băutură de migdale
8 Std. 40 Min
Salată de sfeclă cu vinegretă cu portocale roșii
35 min
Tăiței chinezești cu ton la cuptor
1 godz. 20 min
Mușchi de vită cu sos de parmezan și hrean
55 Min
Tartar de ton cu cremă de avocado
20 min
Pui cu lămâie, cușcuș și sos tzatziki
30 min