Versioni compatibili
Mușchi de vițel în crustă de ierburi aromatice, cu sos de carne
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 2 căței de usturoi
- 4 - 5 fire coriandru proaspăt (doar frunzele)
- 4 - 5 fire busuioc proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 fire pătrunjel proaspăt (doar frunzele)
- 4 - 5 fire cimbru proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 fire rozmarin, proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 coji de lămâie
- 15 g zeamă de lămâie
- 4 prize sare
- 1 - 2 prize piper negru măcinat
- 40 g ulei de măsline
- 1400 g mușchi de vită sau vițel, într-o singură bucată
- 600 g apă
Sos de carne
- 250 g ceapă galbenă
- 2 căței de usturoi
- 50 g ulei de măsline
- 1 lingură pastă de roșii
- 100 g vin alb
- 200 g supă de carne
- 1 linguriță extract de carne de vită
- 1 - 2 prize sare
- 1 - 2 prize piper negru măcinat
- 1 - 2 prize nucșoară măcinată
- 1 linguriță amidon de porumb, dizolvat în puțină apă
- 90 g mazăre, din conservă (scursă)
- 180 g ciuperci champignon întregi, din conservă (scurse)
- 6 - 8 ardei roșii copți, conservați, tăiați în fâșii
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 1370 kJ / 327 kcal
- Proteine
- 45.4 g
- Carboidrati
- 6.8 g
- Grassi
- 13 g
- Grassi saturi
- 2.7 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodio
- 350.9 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Cozonac
5h
Fasole cu șorici
1h 45min
Pâine neagră de secară
Nessuna valutazione
Galete de hrișcă cu scoici și sos de cârnați Andouille
Nessuna valutazione
Chifteluțe (gătite lent) în sos de roșii
3 godz. 40 min
Somon cu ierburi aromate, gătit la 50°C
Nessuna valutazione
Margarita de pepene verde
10 Min
Latte cu afine și gheață
10 Min
Tocăniță de pui, cu roșii și busuioc
35 min
Batoane cu fructe pentru micul dejun
1 godz. 20 min
Hummus din sfeclă
15 Min
Aluat de pizza cu trio de topping-uri
2 Std. 10 Min