Filetes de polvo com arroz de feijoca

Filetes de polvo

• 1200 g polvo descongelado
• 100 g vinho branco
• 1 c. chá de caldo de legumes caseiro
  o 1 cubo caldo de legumes
• 150 g farinha
• 1 c. chá de sal
• 10 g azeite
• 1 ovo
• 150 g água
• Óleo q.b. p/ fritar

Arroz de feijoca

• 2 dentes de alho
• 30 g azeite
• 100 g couve-portuguesa cortada em juliana
• 400 g arroz agulha
• 1200 g água
• 2 c. chá de sal
• 620 g feijoca cozida e escorrida