Versioni compatibili
Polędwiczki wieprzowe z sosem cebulowo-winnym i pieczonymi batatami (TM5)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 750 g batatów, obranych lub wyszorowanych, z odciętymi końcówkami, pokrojonych na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
-
500
g cebuli szalotki, w całości
o 500 g cebuli, przekrojonej pionowo na pół - 35 g oliwy z oliwek, plus 1 łyżka
- 2 łyżeczki soli
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 5 ząbków czosnku
- 30 g masła
-
2
łyżki liści tymianku, świeżych
o 2 łyżeczki tymianku, suszonego - 1 ½ łyżki musztardy Dijon
- 1 ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 1 łyżka rozmarynu, świeżego, tylko liście
- 2 polędwiczki wieprzowe, w całości (po ok. 350 g każda)
Sos cebulowo-winny
- 20 g oliwy z oliwek
- 10 g masła
- 1 łyżka cukru
-
70
g wina Porto
o 70 g czerwonego wina, półsłodkiego lub słodkiego -
½
łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
o ½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszonej - 150 g wody
- Valori nutritivi
- per 1 porcję
- Calorie
- 3529.5 kJ / 843.6 kcal
- Proteine
- 59.3 g
- Carboidrati
- 67 g
- Grassi
- 35.9 g
- Grassi saturi
- 11.1 g
- Fibre
- 10.6 g
- Sodio
- 1542.7 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Rolady z polędwiczki z sosem i ziemniakami
55 Min
Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki
2h 30min
Szarpany indyk pod pierzynką z batatów
1 godz. 50 min
Polędwiczki wieprzowe z sosem cebulowo-winnym i pieczonymi batatami (TM6)
1sa 40 dk
Wieprzowina w białym sosie z purée warzywnym i brokułami
55 Min
Szynka w marynacie śródziemnomorskiej z brązowym ryżem
1h
Skrzydełka w przyprawie pięciu smaków
45 min
Polędwiczki w sosie z suszonych pomidorów
50 min
Polędwiczki wieprzowe z selerowym purée i sosem kaparowo-cytrynowym
45 min
Limonkowy kurczak z kalafiorowym ryżem
1h 10min
Wieprzowina z pieczarkami w sosie własnym i surówka z kalafiora
45 min
Pierś z indyka z sosem żurawinowym
13h 20min