Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Vol-au-vent con polpettine
Prep. 10min
Totale 30min
2 porzioni
Ingredienti
Ripieno
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40 g cipolle tagliate a metà
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150 g funghi champignon tagliati a metà
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15 g di burro, non salato
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25 g vino bianco, secco
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1 cucchiaio amido di mais (maizena)
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100 g di panna intera, fredda
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25 g di acqua
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½ dado per brodo di manzo (per 0.5 l)
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200 g di polpette di salsiccia svizzera
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¼ cucchiaino di sale a piacere
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1 pizzico di pepe macinato a piacere
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¼ cucchiaino di paprica dolce a piacere
Vol-au-vent
-
4 vol au vent
-
½ mazzetto di erba cipollina fresca (circa 20 g), a rondelle sottili
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
23 g
Calorie
3278 kJ /
785 kcal
Grassi
63 g
Carboidrati
26 g
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