![Pastinaken-Kürbis-Suppe Pastinaken-Kürbis-Suppe](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/fb0dcab1aedecd3a6a63798c269fed8a/Derivates/9fe9806b5a9378cc2e548eb2783fae1e7cfdcbe6.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Pastinaken-Kürbis-Suppe
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 350 g Kürbisfleisch, in Stücken (5 cm), ggf. geschält (siehe Tipp)
- 250 g Pastinaken, in Stücken (2-3 Stücke)
- 40 g Olivenöl
- 70 g Weißwein, trocken
- 550 g Wasser
-
2 - 4
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 - 2 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 50 - 100 g Mandeldrink, nach Geschmack
- 1 - 1 ½ TL Salz, nach Geschmack
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 Prisen Muskatnuss, gemahlen
- 2 Prisen Cayennepfeffer, gemahlen
- etwas Kürbiskernöl zur Dekoration
- etwas Kürbiskerne, evtl. geröstet, zur Dekoration
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 452 kJ / 108 kcal
- Proteine
- 2 g
- Carboidrati
- 6 g
- Grassi
- 8 g
- Grassi saturi
- 1.7 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodio
- 270.8 mg
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