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Salade de pâtes estivale
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Salade de pâtes estivale
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Ingredienti

  • 200 g d'abricots, en quartiers
    o 200 g de pêches, en quartiers
  • 70 g d'oignons rouges, en quartiers
  • 250 g de tomates cerises, coupées en deux (voir variation)
  • 180 - 200 g de laitue Romaine, déchirée en morceaux
  • 1200 g d'eau
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 250 g de pâtes sèches courtes (complètes)
  • 1 gousse d'ail
  • 30 g de parmesan, en morceaux
  • 10 g feuilles de basilic frais, et un peu plus pour décorer
  • 10 g de jus de citron
  • 50 g d'huile d'olive extra vierge
  • 2 pincées de flocons de piment rouge
  • 2 - 3 pincées de sel
  • 4 burratas (boules entières de ± 50 g chacune) (voir variation)
  • de la baguette, coupée en diagonale et grillée (opzionale)
  • des graines variées, pour saupoudrer (opzionale)
Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
2116 kJ / 505.8 kcal
Proteine
25.3 g
Carboidrati
40.4 g
Grassi
27.2 g
Grassi saturi
12.1 g
Fibre
3.1 g
Sodio
1195 mg

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