Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Zaczyn typu poolish
- 150 g wody
- 150 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe
- 150 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
o 10 g miodu - 10 g masła miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 360 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 2 łyżeczki soli
- 5 g drożdży świeżych pokruszonych
- mak do posypania
- 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
- Valori nutritivi
- per 1 sztukę
- Calorie
- 194.1 kcal / 812.2 kJ
- Proteine
- 6.4 g
- Grassi
- 1.8 g
- Carboidrati
- 37.3 g
- Fibre
- 1.4 g
- Grassi saturi
- 0.6 g
- Sodio
- 468.9 mg
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