Galetă cu pui
TM6 TM5 TM31

Galetă cu pui

4.6 (28 valutazioni )

Ingredienti

Aluat pufos

  • 200 g unt nesărat, înghețat și tăiat în bucăți (1-2 cm)
  • 200 g făină, plus pentru presărare
  • 90 g apă răcită
  • ½ linguriță sare

Ceapa caramelizată

  • 1 cățel de usturoi
  • 20 g unt nesărat
  • 110 g bacon afumat, felii, tăiat în fâșii (2 cm)
  • 250 g ceapă galbenă, tăiată în optimi, straturile separate
  • 1 lingură zahăr brun închis
  • 1 lingură oțet balsamic
  • ½ linguriță sare

Umplutura de pui

  • 600 g apă
  • 500 g mușchiuleț de pui
  • 220 g cartofi dulci, descojiți și tăiați cuburi (2 cm)
  • 3 fire cimbru proaspăt, doar frunzele, plus pentru ornat
  • 1 - 2 prize sare
  • 1 - 2 prize piper negru măcinat
  • 150 g ciuperci brune, proaspete, tăiate în sferturi
  • 40 g unt nesărat
  • 30 g făină, plus pentru presărare
  • 1 linguriță concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
  • 50 g frișcă lichidă, 35% grăsime
  • lapte integral, pentru uns

Valori nutritivi
per 1 porție
Calorie
3442.3 kJ / 819.5 kcal
Proteine
29.8 g
Carboidrati
57.4 g
Grassi
51.3 g
Grassi saturi
28.3 g
Fibre
7.5 g
Sodio
1275.4 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative