Fondue bourguignon con 4 salsas - Francia

Fondue bourguignon con 4 salsas - Francia

5.0 1 valutazione

Prep. 15min

Totale 45min

6 raciones

Ingredienti

Carne

1000 g de solomillo de ternera en dados de 1½-2 cm
1 cucharadita de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta molida

Salsa de miel y mostaza

180 g de mostaza
20 g de aceite de oliva
50 g de miel

Salsa de curry con pimiento

100 g de pimiento rojo en trozos
200 g de mayonesa
20 g zumo de limón
1 cucharada de curry en polvo
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Salsa de yogur a la menta

1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1 cm)
1 tira de piel de limón
1 diente de ajo
4 - 5 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
7 - 8 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
250 g de yogur griego
30 g de aceite de oliva
20 g zumo de limón
½ cucharadita de azúcar moreno
2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Salsa de tomate especiada

300 g de tomate tamizado
40 g de azúcar
30 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de pimentón agridulce
30 g salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 cucharadita de tabasco
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita colmada de sal

Fondue

400 - 600 g de aceite de oliva (en función del tamaño de la fondue)
1 patata pequeña pelada, 1 trozo de pan o 1 casco de cebolla

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1711.8 mg

Proteine 41.8 g

Calorie 6162 kJ / 1473 kcal

Grassi 130.6 g

Fibre 5 g

Grassi saturi 22.4 g

Carboidrati 37 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 165 50 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Costillar de ternera con glaseado de miel y romero

2h 15min

Vasitos de filo con aguacate y gambas

1h

Magret de pato con puré de patatas

Nessuna valutazione

Magret de pato con castañas

45min

Crema de maíz

1h 40min

Sándwich cake

1h 30min

Nigiri de chocolate blanco con gelatina de frambuesa

4h 40min

Minirollitos de langostinos con setas y salsa teriyaki

1h

Rollitos de pollo al vacío con salsa de pimientos

2h 10min

Fondue de carne (borgoña)

1h

Solomillo de ternera al queso Picón Bejes-Tresviso

20min

Rosbif con salsa de mostaza y ensalada

78h