Kibbeh con salsa de yogur

Kibbeh con salsa de yogur

4.5 13 valutazioni

Prep. 55min

Totale 1h

12 unidades

Ingredienti

Mezcla libanesa de 8 especias

20 g de pimienta de Jamaica en grano
10 g de cúrcuma molida
10 g de palo de canela partido por la mitad
1 cucharadita de clavos enteros
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 cucharadita de comino en grano (opzionale)
1 cucharadita de pimienta negra en grano
1 cucharadita de nuez moscada molida

Kibbeh

250 g de bulgur
60 g de nueces peladas
200 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva
½ cucharadita de azúcar moreno

½ cucharadita de azúcar
500 g de carne picada de cordero
1 ½ cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de zumaque

1 cucharadita de zumo de limón
4 hojas de menta fresca
1 cucharada de zatar
10 g de maicena
30 g de agua muy fría

Salsa de yogur

1 diente de ajo
7 - 9 hojas de menta fresca
10 g de zumo de limón
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
1 chorrito de aceite de oliva
2 yogures griegos

Montaje

aceite para freír
2 cucharadas de hojas de perejil fresco picadas
1 limón en gajos

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidad

Sodio 380.2 mg

Proteine 12.1 g

Calorie 1187 kJ / 283 kcal

Grassi 17.1 g

Fibre 4.8 g

Grassi saturi 5.5 g

Carboidrati 23.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ramadán 26 ricette
Spagna

Revista Thermomix nº 156 36 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Falafel con ensalada y salsa tahini

9h

Hamburguesas vegetarianas de remolacha

3h 25min

Pollo garam masala con arroz basmati

40min

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

1h 20min

Pollo tikka masala

30min

Kofta de carne con salsa de yogur (yogurtlu Köfte)

35min

Papadams con verduras confitadas y salsa de yogur al curry

1h

Arroz basmati con curry de garbanzos y pan indio (Cocción de arroz)

1h

Salsa de yogur masala (Raita masala) - India

5min

Alitas de pollo marinadas con miso

1h 20min

Ramen con pollo y pak choi - Japón

45min

Alitas al estilo coreano

1h 30min