Ukraińskie babki drożdżowe (paski)

Ukraińskie babki drożdżowe (paski)

3.3 124 valutazioni

Prep. 30min

Totale 5h

3 sztuki

Ingredienti

Zaczyn

225 g mleka
40 g cukru
40 g drożdży świeżych pokruszonych

4 łyżeczki suchych drożdży
150 g mąki pszennej

Ciasto

2 jajka
2 żółtka
90 g cukru
15 g wódki
skórka otarta z ½ cytryny ekologicznej, bez białych błonek
90 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
20 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski, blatu i dłoni
2 szczypty soli
525 g mąki pszennej
150 g rodzynek sułtanek (patrz wariant)

Dekoracja

60 g wody
10 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia blatu
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka cukru
1 szczypta soli
1 jajko roztrzepane
masło do podania
cukier perlisty (opzionale) do dekoracji

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 sztukę

Sodio 247.4 mg

Proteine 43.1 g

Calorie 7446.1 kJ / 1779.7 kcal

Grassi 44.3 g

Fibre 13 g

Grassi saturi 19.9 g

Carboidrati 302.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

NEWSLETTER 9 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Pierożki półfrancuskie z dżemem

2 godz. 50 min

Pierniczkowe pianki (marshmallows)

7 godz.

Dżem truskawkowo-rabarbarowy

40 min

Dżem śliwkowo-borówkowy; Dżem jabłkowo-dyniowy (z cukrem żelującym 2:1)

1 godz.

Pampuchy z czekoladą, sos śliwkowy i zabajone

1 godz.

Millefeuille z kremem waniliowym

5 godz.

Świąteczny tort piernikowo-czekoladowy

1 godz. 40 min

Babka z kakaowym sercem z chili

2 godz. 40 min

Karnawałowe castagnole

1 godz.

Lody miętowe z czekoladą

8 godz. 30 min

Lody marmurkowe

11 godz. 30 min

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

16 godz. 10 min