Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Ratatouille Galette (Thermomix® Cutter)
Prep. 40min
Totale 1h 40min
8 portions
Ingredienti
Flaky pastry
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unsalted butter cold, cut into pieces (1-2 cm)150 g
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plain flour plus extra to dust300 g
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cold water90 g
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sea salt½ tsp
Topping
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zucchini trimmed (2-3 zucchini - see Tips)350 g
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Roma tomatoes ripe but firm (whole to fit feeder tube - see Tips)350 g
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Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)60 - 100 g
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sun dried tomatoes drained190 g
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water30 g
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fresh chives finely chopped10 g
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sea salt plus extra to season½ tsp
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plain flour to dust
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ground black pepper to season
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milk to glaze
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fresh basil leaves to garnish
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
387.1 kcal /
1619.6 kJ
Proteine
11.9 g
Grassi
19.1 g
Carboidrati
45.3 g
Fibre
4.9 g
Grassi saturi
11.5 g
Sodio
440.6 mg
