Souris d'agneau à l'orange, carottes confites à la harissa

Cailles lardées farcies, sauce forestière

Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

Parmentier de canard à la patate douce et sauce à l'orange

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

Perles de coco

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

Cassoulet toulousain

Sauce piquante