Bacalao con mantequilla de cítricos

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Prep. 25min

Totale 50min

6 raciones

Ingredienti

1 ½ naranja (la parte coloreada de la piel y el zumo)
1 ½ limón (la parte coloreada de la piel y el zumo)
700 g de agua
600 g de patatas cortadas en trozos
600 g de calabacines cortados en rodajas (5 mm)
mantequilla para engrasar
6 de lomos de bacalao fresco (120-200 g c/u)
¾ cucharadita de sal (ajuste a su gusto)
¾ cucharadita de pimienta negra molida (ajuste a su gusto)
120 g de mantequilla
1 ½ cucharadita de anís en grano
4 - 5 ramitas de perejil fresco picado (solo las hojas)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 437.2 mg

Proteine 45.1 g

Calorie 1880 kJ / 449 kcal

Grassi 18.4 g

Fibre 4.6 g

Grassi saturi 10.6 g

Carboidrati 26.4 g

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Spagna

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