Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Chocolate and Pistachio Cream Cake
Prep. 20min
Totale 25h 20min
12 pieces
Ingredienti
Glaze
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gelatine leaves (approx. 2 g each)4
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water175 g
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icing sugar220 g
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whipping cream125 g
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cocoa powder, unsweetened75 g
Pistachio Brownie
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dark chocolate (70% cocoa solids) in pieces125 g
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unsalted butter cut in pieces110 g
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sugar125 g
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eggs3
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salt1 pinch
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plain flour75 g
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pistachio nuts, unsalted, shelled100 g
Pistachio Cream
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agar-agar15 g
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sugar100 g
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milk300 g
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pistachio paste100 g
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egg yolks4
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whipping cream200 g
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pistachio nuts, unsalted, shelled roughly chopped, for garnishing25 g
Valori nutritivi per 1 piece
Calorie
602 kcal /
2519 kJ
Proteine
13 g
Grassi
37 g
Carboidrati
51 g
Fibre
6 g
Grassi saturi
17 g
Sodio
87 mg
