Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 50 克 面粉
- 2 茶匙 盐
- 1 小撮 现磨胡椒粉
- 800 克 小牛肉块，去筋 ，切成中等大小的方块（每块约5厘米x5 厘米）
- 10 克 新鲜香菜叶 （见要诀）
- 10 克 欧芹叶 （见要诀）
- 10 克 新鲜罗勒叶 （见要诀）
- 20 克 橄榄油
- 200 克 培根丁
- 500 克 洋葱 ，切块
-
40
克 白朗姆酒
o 40 克 白兰地 - 150 克 罐装番茄碎
- 100 克 葱 切片
- 25 克 新鲜综合香草 （迷迭香、薄荷和百里香）（见要诀）
- 100 克 红葡萄酒
- 300 克 肉高汤 （见要诀）
- 1 个 粗制裸麦面包 （约1000克）
- Valori nutritivi
- per 1 人份
- Calorie
- 1874.2 kJ / 448 kcal
- Proteine
- 35.5 g
- Carboidrati
- 22.8 g
- Grassi
- 20.7 g
- Grassi saturi
- 6.1 g
- Fibre
- 4.3 g
- Sodio
- 1244.9 mg
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